寒干しイワナ、こりゃ美味いわな、は永井医院の永井先生のネーミングとは知らなかった。昨日本人に聞いた。最上町の特産を売ろうということで、過日集まりがあったそうです。そこでこのネーミングを提案してそっくり受け入れられたという訳。イワナそのもの…
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