上手に解凍

 今朝は5時半に目が覚めた。昨日は寝入りが2時間の短時間睡眠が2回、その後明け方まで4時間の長時間睡眠だった。トイレには2回起きた。熟睡だった。火曜日の外来はあまり忙しくなかった。内視鏡検査は1件だけだった。入居判定委員会があったが、検査中で出席出来なかった。午後からの外来もそんなに忙しくなかった。定時に終わって温泉に行く。サウナもあまり忙しくなかったが、6時半頃に団体客が一気に入ってきた。忘年会シーズンに突入している。夕食は本マグロの中トロを解凍。最近は解凍に失敗しない。外気が冷たいので冷凍庫から出して台所に6、7時間放置して置くと全くドリップが出ないで解凍が完成する。当然おいしい。牡蠣と海老フライ。瓶ビール大1本。