今朝は５時半に起床した。昨日は寝入りに３時間半と３時間明け方に１時間ほど眠った。寝入りは深く眠ったが明け方は浅い眠りだった。今朝の血圧は１４０/８０で高い。土曜日の外来は忙しくなかった。内視鏡検査は３件、往診と電話診察があった。
午後からサカタントに行って打ち合わせ。悠先生も来て新入スタッフの紹介があった。メニュー候補が上がり最終的には元菜花の善章さんが試作することになった。厨房は必要最小限にすることになった。セントラルキッチンで予め調理して現場で仕上げをする。悠先生が小型のキャッシュレスレジを持ってきた。安価で小さいがクレカ対応する優れもの。夕方ビーチで２箱軽めの練習。夕食は生協の寿司弁当、カレーライス、ホウレン草炒め、果物ジュース。
